蒜香马铃薯
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之之之之-
是一道西式料理。可以用于配菜，如搭配牛排作为主食，也可以独立成菜。更适合作为零食或小吃出现在任何时段。焦香的马铃薯混合着浓浓的蒜香、牛油香、胡椒香。我只能说，这做法超简单，味道却超级棒!
食材
马铃薯
3粒
蒜末
5-6瓣的量
黑胡椒碎
1/4茶匙
盐
1/2茶匙
无盐黄油
15g
食用油
1茶匙（5g）
步骤
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1. 马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好，我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉。 -
2. 马铃薯块上锅蒸5-10分钟。
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3. 不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄。
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4. 加入无盐黄油。
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5. 调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。
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6. 加入蒜末。
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7. 加入黑胡椒碎，和盐。
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8. 小火翻炒均匀。
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9. 完成。此时蒜末也有些金黄，口感最佳。
小贴士
马铃薯蒸好后稍微风干一会儿会比较好煎。
最后可撒些西式香草切碎增加风味，如:欧芹。
最后可撒些西式香草切碎增加风味，如:欧芹。
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