自制酸奶(电饭煲版
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祈祷vanish
电饭煲不插电也能制酸奶。
时间: 30分钟-1小时
食材
全脂牛奶
1L
冰糖
80g
菌粉
1g
步骤
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1. 装酸奶的瓶子用烤箱120度消毒20分钟 -
2. 牛奶加入糖，我用黄冰糖，不要煮沸，加热到70度左右熄火，静置待糖溶
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3. 糖溶后奶如果还热，需要降温，直到40度左
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4. 加入一包菌粉，我用儿童菌粉，用少量奶拌匀菌粉，再倒入奶里拌匀
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5. 分装入瓶
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6. 电饭煲里加些热水，水温40度左，把奶瓶放入，水不要超过瓶盖，盖盖直8-10小时。记得不用通电喔！我晚上8点做，第二天8点已经成形，入冰箱保存。
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7. 成品
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
1 腌制鸡的过程很重要， 注意要用叉子在鸡的表面扎些小洞， 戴上手套按摩帮助其入味； 2. 腌制时间最好长点， 可以前天晚上腌制； 3. 用腌制的姜蒜片垫底， 是为了避免扒锅还能去除异味； 4. 这菜普通的电饭锅都可以做，用电饭煲的煮饭功能就行。
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