大麦若叶蛋糕卷
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燕谁把琴弦拨断
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时间: 1-2小时
食材
低粉
67g
大麦若叶粉
3g
糖(蛋黄）
20g
玉米油
40g
鸡蛋
5个
水
40g
糖（蛋白）
40g
步骤
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1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加糖20g,搅拌均匀，加入水、油、混合均匀，筛入低粉、大麦若叶粉，搅拌成蛋黄面糊。 -
2. 蛋白分三次加入糖打至湿性发泡
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3. 把蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀，倒入烤盘用刮刀抹平整
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4. 入烤箱155度30分钟左右，出炉后凉至温热脱模
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5. 挤上沙拉酱、撒上肉松
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6. 用擀面杖卷起，定型10分钟左右即可
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7. 切开就可以吃了
小贴士
做给孩子吃的减少了三分之一的糖，成品也够甜了，喜欢甜一点的可以增加糖量！大麦若叶是碱性食物，平时可以多吃点哦！
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