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小米胡萝卜小米露
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是雨叔本人
一到夏天,天气热的宝宝们都不爱吃饭了,如果把饭做得像甜品一样,主食像外面卖的珍珠奶茶,既能补充水分、又非常美味,吃起来是不是很有意思呢?今天的辅食像西米露,又像珍珠奶茶,是大人小孩都抗拒不了的新颖尝试。
小米替代西米露的西米,小米也替代了珍珠奶茶的珍珠,再加上健脾养胃的山药和甜甜的红枣一起打成稀糊做饮品,清爽又营养丰富,炎炎夏日还能让宝宝多喝液体,营养也更容易吸收哦。夏天这款辅食可以作为一餐主食!
这道菜谱的亮点一是饮品汤底,第二就是将小米煮成了不粘连的一粒一粒晶莹剔透的珍珠啦!
时间: 10分钟内
食材
红枣
2个
胡萝卜
15克
小米
15克
铁棍山药
10克
牛奶
150ml
面粉
20克
步骤
  • 1. 食材:红枣 2个铁棍山药 10克胡萝卜 15克牛奶 150ml 小米 15克面粉 20克烹制方法:蒸,煮参考月龄:7M+操作时间:20分钟
  • 2. 红枣、去皮山药、去皮胡萝卜上锅蒸15分钟,。tips:这三者结合打出的糊,清甜美味,比外面卖的饮料、奶茶好喝N倍。
  • 3. 红枣撕去表皮、去核。宝宝在2岁左右就不需要去皮了。
  • 4. 红枣、山药、胡萝卜、牛奶一起打糊,倒入碗中。到这步,如果只是给早餐配个饮品,或者只是想宝宝多喝奶,可以直接喝,下面的步骤不做也行。tips:这款饮品不仅符合宝宝胃口,大人一样会喜欢,记得多做些,否则喝打起来我不负责的哦。
  • 5. 好了,开始给饮品加些'珍珠'了:起锅煮小米,水开煮3分钟捞出来。别煮时间长,时间长小米都粘连在一起,很难最终是一粒一粒'珍珠'。tips:我不会告诉你们,我曾经将小米煮全熟,结果接下来滚面粉,都是一个个大球,你抱着我,我抱着你,粘连的一塌糊涂。
  • 6. 捞出来沥干水,水不要倒了,一会还得煮'珍珠'。
  • 7. 面粉分2次加入,勺子拨动小米使它均匀裹上一层面粉。
  • 8. 小米表面均匀的裹上了一层面粉,只有很少很少亲友团抱在一起,用手轻轻捏一下就松散了。这时候是不是像珍珠了?
  • 9. 继续入锅煮熟,水沸后大约再煮6分钟,出锅前妈妈们尝下软硬,不合适继续煮片刻。
小贴士
这款沙拉推荐冷吃或者温吃口感最佳。
海盐跟黑椒,香葱和香菜,根据个人口味选择用量。
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