奶酪巧克力欧包
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麻木不人贲呗中
多味儿的面包，有健康的全麦粉，又有香甜的奶酪，还有浓浓的巧克力味道。好吃的没话说。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200克
全麦粉
100克
老面团
50克
水
150克
蛋液
55克
盐
3克
糖
15克
可可粉
15克
黄油
30克
酵母
5克
奶油奶酪
150克
巧克力豆
30克
步骤
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1. 鸡蛋，水，盐，糖，高筋面粉，全麦粉，老面，可可粉，酵母按顺序放入揉面机开始揉面。 -
2. 5分钟后加入黄油继续揉。
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3. 面团揉到完全扩展阶段揉面结束。
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4. 揉圆进行发酵。
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5. 发酵面团的时候可以做奶酪馅儿，奶油奶酪加适量糖也可以不加，加入巧克力豆拌匀备用。
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6. 面团发到2.5倍大。
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7. 排气后分成5等份盖上保鲜膜静置10分钟。
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8. 面团按扁放上奶酪馅儿。
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9. 收口放入烤盘摆好。
小贴士
我的烤箱温度偏高，用180度烤的中间上色快加盖了锡纸，你可以根据自己的烤箱情况随时观察调节。内馅儿也可以按照自己喜欢的材料放例如果干坚果类，也可以不放内馅儿。方子中的老面可以不放不影响其它材料的用量。我是有上次做面包剩下的面团就放了点儿。
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