桂花冰糖梨盅
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惠甄浮期妄年
其实,这梨盅,更适合秋日食用。
秋黄之季,燥而不寒;而《本草》记载,梨,生津润燥,清热化痰,这再适合秋日不过……
倘若,再加些辛温的桂花,中和一下梨的凉性,岂不妙哉。
秋黄之季,燥而不寒;而《本草》记载,梨,生津润燥,清热化痰,这再适合秋日不过……
倘若,再加些辛温的桂花,中和一下梨的凉性,岂不妙哉。
时间: 10-30分钟
食材
梨
一个
冰糖
30g
枸杞
5g
步骤
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1. 准备食材。梨,冰糖,枸杞。
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2. 梨,洗净,削皮。
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3. 梨子,大约四分之一处,切开一个盖,如图。
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4. 用小刀在梨中间,将梨核挖去。放入冰糖。
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5. 枸杞洗净,放入。
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6. 盖上'梨盖',用牙签固定。
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7. 锅中放水,准备蒸梨。
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8. 将梨放入碗里,放入锅中。也可以直接选择蒸锅蒸。蒸一个小时,冰糖完全融化,梨子变得透亮。
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9. 蒸好后,取出梨子,拿掉牙签。
小贴士
大家都知道梨有“清热化痰,润肺止咳”的功效,但只是针对肺热伤津,燥热伤肺所致的咳嗽。而梨子,毕竟属于凉寒性,并不适用外感风寒,痰湿引起的咳嗽,不仅无效,还有可能加重病情。所以,想用梨子缓解咳嗽的,一定要留意到底是热咳还是凉咳。
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