绿豆沙肉粽子
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诗瑶
炒绿豆沙是我老家湛江村子里很多人用的方子 别问我为什么花那么多心思去炒 如果你吃过炒绿豆沙的粽子，其他的粽子你根本不削一顾了！也许我们吃的只是一种味道，故乡的味道。成长的味道。。。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
750g
花菇
500g
绿豆
500g
咸蛋黄
30个
糯米
2500g
箬叶
200张
瑶柱干
250g
步骤
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1. 煮好的绿豆放锅里慢火炒五成干然后下花生油 -
2. 这是40分钟后炒好的绿豆沙。一个粽子好不好吃，功夫全在炒绿豆上。一定要慢火不停翻炒！这是炒好的样子 我们叫绿豆沙。
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3. 买回来的五花肉 切块用盐焗鸡粉 蚝油 酱油 胡椒粉 白糖适量腌制备用。
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4. 瑶柱干提前一天泡好，下锅用少许油盐爆香备用。
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5. 花菇泡好用蒜 油盐爆香备用。
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6. 这是准备好的材料，糯米提前泡两个小时 。再放盐焗鸡粉盐巴调味！ 好了，开始包吧！
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7. 完美三脚粽子。
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8. 普通糯米的。
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9. 个人最喜欢的黑糯米的。。风卷残云中
小贴士
煮粽子的时候过一段时间要注意加水哈。最后提前祝大家端午节快乐 ！
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