鲅鱼饺子
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柾羡
每一个大饺子里都藏着一个关于鲅鱼的任性的故事，听～
时间: 30分钟-1小时
食材
鲅鱼
1条
面粉
适量
水
适量
葱
适量
姜
适量
盐
少许
芝麻油
少许
猪肥肉
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 新鲜吧鲅鱼洗净 -
2. 鲅鱼去皮去刺，取鱼肉与搅好的猪肉混合
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3. 花椒，葱，姜烧水，过滤放凉
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4. 放凉的花椒水分多次适量加入鱼肉中，顺向搅打，过程中加入适量的盐
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5. 直至鲅鱼馅完全吃浆成晶莹剔透的饱满状态
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6. 家韭菜，适量芝麻油，鸡精调味即可。
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7. 鲅鱼饺子讲究薄皮大馅入口细嫩鲜滑
小贴士
一定要细心的把每根刺剔出，以免吃的时候扎到喉咙。
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