全麦贝果夹心早餐
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翁孤浪王者
最近一直忙碌没有怎么做新菜谱 趁今日跑休 做了个基础款的贝果 不过悲催的是贝果中间留圆不够 连在一起 不过味道还是很棒的 做早餐 不逊三明治
时间: 1-2小时
食材
水
160g
高粉
250g
全麦粉
50g
盐
6g
糖
15g
干酵母
4g
千岛酱
适量
煮好的鸡蛋两个
适量
黄瓜切片
适量
步骤
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1. 酵母温水化开后倒入粉类 盐加在粉里面混合均匀 揉好后发酵1.5-2倍大 -
2. 取出排气
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3. 分成4份 滚圆 醒10分钟
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4. 取一个排气好
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5. 对折压实
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6. 在对折捏合 搓成长条
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7. 一头撑大
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8. 捏合在一起
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9. 盖上保鲜膜再发酵10分钟
小贴士
贝果面团做的时候中间一定要留空
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