杏仁粉玛格丽特饼
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穆雁云冬
去喝满月酒，肯定会有红鸡蛋回来的，怎能一下吃得完，就做了这自创的玛格丽特饼，香酥那是必然的，重要是加了杏仁粉，口感意外的收获^_^而且吃那么多黄油，对身体也不好，所以我用玉米油替换了(*^◯^*)
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
120g
玉米淀粉
100g
玉米油
140g
糖粉
75g
鸡蛋黄
4个
盐
1克
杏仁粉
20g
步骤
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1. 先将鸡蛋黄筛过成细腻 -
2. 因为我用了4个蛋黄，所以比较多
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3. 将玉米油称好，放入个干净无水油的深盆里，加入糖粉
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4. 用电动打蛋器，打至糖油完全混合
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5. 然后加入蛋黄
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6. 电动打蛋器搅打至均匀
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7. 加入过筛的低筋面粉，生粉，，盐，杏仁粉可以不过筛
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8. 用刮刀搅拌均匀
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9. 揉成团后，会有点略干，但没关系，包着保鲜膜放入冰箱冷藏一小时就好了
小贴士
1.黄油如果软化过了，就放冰箱速冻一下就可。
2.至于糖多少，看个人喜好。60克的配方感觉太甜了，不适合老人和宝宝。
3.糖粉如果里面有颗粒最好也过筛一下。
4.如果面团太干，不好成型，就放微波炉叮5秒左右。
2.至于糖多少，看个人喜好。60克的配方感觉太甜了，不适合老人和宝宝。
3.糖粉如果里面有颗粒最好也过筛一下。
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