国色天香裱花蛋糕
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西柚和柑橘
一直很喜欢芍药，觉得它的美很灿烂耀眼，直接用韩裱的方式做出来，看见就心生欢喜。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
细砂糖
80克
低筋粉
70克
玉米油
40克
牛奶
适量
白豆沙
适量
红色色素
适量
黄色色素
适量
叶绿色色素
适量
棕色色素
适量
步骤
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1. 蛋黄分离出来 -
2. 加入牛奶和玉米油混合均匀
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3. 筛入低筋粉混合均匀
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4. 蛋白加入细砂糖打发hi出现短小尖角
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5. 分三次加入蛋黄糊翻拌均匀
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6. 倒入学厨8寸阳极模具内，放入预热好的烤箱中下层150度55分钟左右
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7. 烤好后取出放凉脱模，豆沙加入适量牛奶调成可抹面的状态，加入棕色色素调色
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8. 均匀的抹在蛋糕上，再刮出纹理
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9. 用牛奶加入豆沙内跳出深红和粉红两个颜色，分两段混合在裱花袋内，调出黄色豆沙，裱花袋我用学厨的，炒鸡坚韧，还能重复利用，别用薄的，会挤破
小贴士
我连烤2次，每次用不同的面粉比例，这次完全用高筋面粉，第二次掺加了普通面粉，感觉效果比全部是高粉的要好；扁面包无需像土司一样，需要高强度的筋性；整理以后会再发一次菜谱。
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