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墨西哥鸡肉卷饼
9.2万热度
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仲耳边情话
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时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
160克
小黄瓜
1根
洋葱
20克
墨西哥饼皮
4片
A：
适量
盐
2克
蛋液
40克
美式炸鸡粉
60克
墨西哥辣椒粉
适量
B：
适量
沙拉酱：
适量
步骤
  • 1. 将洋葱、小黄瓜洗净，切成丝备用。
  • 2. 将鸡胸肉洗净，沥干水分，切成丝，放入容器备用。
  • 3. 将调味料A全部加入做法2中拌匀腌制10-15分钟。
  • 4. 锅中加入半锅油烧热至150度，做法3腌制好的肉放入油锅中煎炸。
  • 5. 待鸡肉炸制漂浮在油面时即可捞出沥干油分。
  • 6. 平底锅干锅小火预热，放入墨西哥饼皮两面稍微煎10秒后取出。
  • 7. 将饼皮摊平，在1/3处挤上沙拉酱。
  • 8. 将做法5炸好的鸡胸肉及做法1的小黄瓜丝、洋葱丝依序放入饼皮上方，卷聚成圆锥状即可。
小贴士
1、当塔可包括玉米饼、肉、墨西哥辣酱、洋葱基本上就是完整的美味
2、当地人大部分是使用两张饼重叠来制作，一方面耐饥饿一方面还可防止馅料泄露，如果考虑到卡路里可以使用一张
3、使用体验：在制作塔可的过程中有烙、煎步骤，这都是非常需要一把好的不粘锅来助力的。美亚干烙无油烟，特有聚能锅底导热均匀，另肉质鲜嫩多汁。一把好锅，不去墨西哥，就能吃到塔可的精髓
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