蛋挞 印度飞饼版
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诚跋墩院筛_
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时间: 10-30分钟
食材
印度飞饼
4张
奶油
80
牛奶
80
蛋黄
2个
糖
35
炼乳
7g
面粉
5g
玉米淀粉
3g
步骤
-
1. 准备材料 -
2. 将 淡奶油、牛奶、砂糖、炼乳 放入小锅，小火加热，不断搅拌至糖完全融化，不必煮开
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3. 稍微晾凉，将蛋黄慢慢加入，边倒边搅拌
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4. 筛入 玉米淀粉和面粉，搅拌均匀，晾凉蛋挞液做好了
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5. 取两张飞饼落在一起，卷起
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6. 卷好的如上图，切成合适的小段我的是小蛋挞模，所以这样的面卷切成4块
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7. ，
-
8. 面团一面粘一些面粉
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9. 放入蛋挞模中，粘少许面粉用手指按压整形，做成蛋挞皮
小贴士
每一家的烤箱大小和容量不尽相同，所以具体的火力和时间根据自己家的烤箱和你放肉的多少去调节。另外就是腌制的混合酱料味道要重一些，不然肉腌出来没有味道。在烤之前可以尝一下，要是不够味可以根据自己口味再补一些
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