芒果糯米饭－迷迭香
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国喌其实个爱你
香软多汁的大块芒果肉浸在满满一盘椰浆中，被果肉包围住的糯米饭，在阳光的沐浴下显得无比娇嫩欲滴，禁不住让人勺上一口，放进嘴里，感受芒果汁和椰浆混合进糯米中的美妙！这是我在泰国清迈街头的小吃店里对芒果糯米饭最深的印象。店家极具泰式风情的木质装潢，风力十足的大排扇，还有路边摇曳着的成排椰子树，都让每一口芒果饭更加风味儿十足！
时间: 1-2小时
食材
糯米
150克
芒果
1个
黑芝麻
适量
盐
1克
椰浆
300毫升
白糖
30克
黄油
适量
步骤
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1. 150克糯米倒入水中浸泡4小时备用 -
2. 300毫升椰浆倒入锅中
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3. 接着倒入30克白糖
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4. 再倒入1克盐，用勺子搅拌均匀
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5. 泡好的糯米中倒入刚好没过米面的椰浆，留小部分备用，用勺子搅拌均匀后将碗放入蒸锅，大火蒸30分钟
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6. 蒸好后的糯米用勺子搅至松散备用
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7. 在碗中均匀刷上一层黄油
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8. 将搅散后的糯米饭盛入碗中装满并压平，将装满糯米饭的小碗倒扣入盘中，
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9. 将芒果对半切开，取出果肉，将芒果肉放入装有糯米饭的盘中，将芒果肉切成块，将剩下的椰浆倒在糯米饭上，撒上黑芝麻，完成啦！
小贴士
1. 芒果可以选择个头比较大的，切块后的口感会更好。
2. 椰浆中加少许盐可以更好地激发甜味，但不能放多。
2. 椰浆中加少许盐可以更好地激发甜味，但不能放多。
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