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莴笋鸡肉玉米粥-宝宝辅食
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骨牌倒了
作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。
所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米
30克
宝宝粥米
20克
莴笋
20克
胡萝卜
10克
鸡腿
1个
步骤
  • 1. 准备食材：玉米30克、宝宝粥米20克、鸡腿1个、胡萝卜10克、莴笋20克。
  • 2. 把鸡腿放入锅中，加入姜片和葱段，加入适量清水，最好没过鸡肉。PS：做鸡汤，也可以用高压锅来炖，效果更好，耗时也会少些。
  • 3. 大火烧开后转小火，炖煮半个小时以上，把鸡汤煮好~PS：宝宝的辅食味道寡淡，经常给宝宝熬煮点这样的高汤，用辅食格冻起来，煮粥煮汤煮面，加上一块，味道立刻就变得超级鲜美了，有种浓汤宝的感觉有木有~
  • 4. 煮好的鸡腿肉可以放凉，然后把肉撕下来，分装在保鲜袋里，也都可以随时加在宝宝的辅食中。
  • 5. 留一些少许鸡肉，和少许鸡汤，剩下的冷冻保存。
  • 6. 把鸡肉放入搅拌机，加入小碗鸡汤。
  • 7. 把鸡肉搅打成细腻些的糊。
  • 8. 这样肉糊就做好了。
  • 9. 把莴笋切碎，胡萝卜切碎。
小贴士
食谱小叮咛：
很多姐妹会发现，思妈不管是做肉馅、丸子、午餐肉，或者饺子，馄饨，都喜欢加几滴亚麻籽油，可以让肉馅变得更顺滑，不发柴。除了是口感上的需要，更主要是，亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量，促进宝宝的大脑发育。
亚麻籽油不适合油炸，直接煎烤，会损失营养。但是每次煮好粥，我也会在里边加上两滴生活选集的亚麻籽油，这样拌着吃，α-亚麻酸会在人体内转化成DHA，让宝宝越吃越聪明~
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