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莴笋鸡肉玉米粥-宝宝辅食
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美少女阿蚕guo
作为一名营养师,在小思同学添加辅食后,总是会担心辅食做得太单一,影响宝宝的生长发育。
所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱,全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。
食材
玉米
30克
宝宝粥米
20克
鸡腿
1个
莴笋
20克
胡萝卜
10克
步骤
  • 1. 准备食材:玉米30克、宝宝粥米20克、鸡腿1个、胡萝卜10克、莴笋20克。
  • 2. 把鸡腿放入锅中,加入姜片和葱段,加入适量清水,最好没过鸡肉。 PS:做鸡汤,也可以用高压锅来炖,效果更好,耗时也会少些。
  • 3. 大火烧开后转小火,炖煮半个小时以上,把鸡汤煮好~ PS:宝宝的辅食味道寡淡,经常给宝宝熬煮点这样的高汤,用辅食格冻起来,煮粥煮汤煮面,加上一块,味道立刻就变得超级鲜美了,有种浓汤宝的感觉有木有~
  • 4. 煮好的鸡腿肉可以放凉,然后把肉撕下来,分装在保鲜袋里,也都可以随时加在宝宝的辅食中。
  • 5. 留一些少许鸡肉,和少许鸡汤,剩下的冷冻保存。
  • 6. 把鸡肉放入搅拌机,加入小碗鸡汤。
  • 7. 把鸡肉搅打成细腻些的糊。
  • 8. 这样肉糊就做好了。
  • 9. 把莴笋切碎,胡萝卜切碎。
  • 10. 给小宝宝吃,整颗的玉米粒容易噎到宝宝,如果觉得去皮切碎麻烦的话,可以像我这样,找一个擦板,做成玉米擦擦~
  • 11. 把宝宝粥米淘洗干净,放入锅中,加入十倍清水。 PS:一般给宝宝我会做成十倍粥,就是加入清水的量是粥米的十倍。
  • 12. 粥煮熟后,加入玉米擦擦、胡萝卜碎和莴笋碎,煮至熟透。
  • 13. 最后加入鸡肉糊。
  • 14. 搅拌均匀,煮熟即可出锅了。
  • 15. 这就做好啦
小贴士
食谱小叮咛:



很多姐妹会发现,思妈不管是做肉馅、丸子、午餐肉,或者饺子,馄饨,都喜欢加几滴亚麻籽油,可以让肉馅变得更顺滑,不发柴。除了是口感上的需要,更主要是,亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量,促进宝宝的大脑发育。



亚麻籽油不适合油炸,直接煎烤,会损失营养。但是每次煮好粥,我也会在里边加上两滴生活选集的亚麻籽油,这样拌着吃,α-亚麻酸会在人体内转化成DHA,让宝宝越吃越聪明~
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