虾饺皇 蒸的不一样
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伊人淡雅泪裴
虾皇饺很多没有朋友都爱吃,但是苦于制作的麻烦,做的频率比较低,今天我们换个新方法来试试,到底有多简单。用蒸箱制作,既鲜美又健康、
时间: 1-2小时
食材
虾仁150克、
适量
澄粉150克、
适量
玉米淀粉50克、
适量
猪肥膘30克、
适量
盐、料酒适量
适量
步骤
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1. 备好原料,以及电器蒸箱。
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2. 虾仁除去泥线,用刀背压成泥;把虾仁、肥膘放在碗里,加料酒,加适量盐,顺一个方向搅拌均匀成馅料备用
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3. 澄粉和玉米淀粉混合按3:1的比例,加入80度左右的热水,边搅合边加水,直到雪花状。
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4. 揉成粉团静置5分钟,。
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5. 切块儿,擀皮
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6. 像包饺子一样包好,最好是像月芽形状的
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7. 效果
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8. 把包好的虾饺放在胡萝卜片上,放入电蒸箱100℃,蒸8分钟。
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9. 取出成品
小贴士
蒸的烹饪方式是快文化下最健康最营养的烹饪方式
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