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金瓜鸡肝小米粥
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推荐月龄:7个月+
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小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,因富含维生素B1、B2,具有防止消化不良的功能,对于7个月以上开始添加稠粥的宝宝,很适合添加食用。
南瓜富含的类胡萝卜素可以提高人体粘膜结构的强度、提高抵抗力,并对维持宝宝正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
小米粥搭配味道微甜南瓜泥,口感会变得像芡糊一样更软糯粘稠便于宝宝下咽,如果宝宝消化不良,胃口不好,不想吃饭时,可以给宝宝煲一碗色泽金黄的小米粥,既能补充宝宝需要的热量及营养素,又养胃促消化。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
一块
鸡肝
一块
小米
适量
步骤
  • 1. 食材准备:南瓜、小米、鸡肝
  • 2. 小米淘洗干净,用清水浸泡1个小时大火煮沸,然后小火慢熬10分钟
  • 3. 南瓜切成小块,将切好的南瓜放入蒸锅中蒸熟
  • 4. 蒸好的南瓜放入料理机内,打成细腻的糊状备用
  • 5. 在煮好的小米粥中加入南瓜泥
  • 6. 保持小火,搅拌均匀
  • 7. 鸡肝冲洗干净浸泡10分钟,把血水和脏东西泡出来
  • 8. 鸡肝凉水入锅,开大火把鸡肝煮熟 煮熟后切小粒
  • 9. 把鸡肝上的筋膜去掉,放入料理机内打成泥状
小贴士
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
● 鸡蛋土豆饼和普通的小饼相比,口感会更加松软易咀嚼,即使宝宝的咀嚼动作还不熟练或磨牙还没长出也能添加。不过,至少要10个月以上且对蛋清不过敏才可以吃哦。
●除了鸡肝之外,还有这些不错的补铁食物:如猪肝、猪肉、牛肉、羊肉等。
2黄妈说...
肝脏是动物的解毒器官,所以要深度清洗。我一般会用盐干搓后再用流水冲洗,并浸泡30分钟以上,这样不仅可以去腥去血水,还能去除很多“杂质”。
因为动物的生长周期越短,肝脏中的有害物质就会越少,所以我们尽量选择嫩鸡的鸡肝,而非老母鸡的鸡肝。
3黄妈爱叨叨
1:鸡蛋土豆饼里加一点鸡肝,出奇的能将鸡肝味遮掩掉很多。不过鸡肝也不要加多了哦,少量添加宝宝会更容易接受。
2:这个小饼的食材配方我有尝试过,150克土豆搭配1个鸡蛋做出来的小饼口感最好,松松软软的也适合宝宝咀嚼。如果宝宝对蛋清过敏,可以只取蛋黄,再增加20克土豆代替蛋清,也一样可以做出来。
3:一次吃不完的小饼可以放冰箱冷藏,吃的时候再煎一下就可以了,冷藏时间只能2天哦。
4:鸡肝中不仅富含血红素铁,还含有丰富的维生素A,有促进上皮组织生长、预防夜盲症等作用。鸡肝虽好,但也不能多吃,每周添加一次肝类辅食即可。
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