虫草花猪骨汤
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吐司
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪筒骨
1根
虫草花
50g
淮山药
2根
胡萝卜
1根
大葱
2断
生姜
3片
枣
3颗
步骤
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1. 猪筒骨冷水下锅，水开后将汤水倒出，用热水冲洗干净血末 -
2. 锅中重新倒入四碗热水，放入葱段，姜片，大枣
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3. 放入绰过水的猪筒骨
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4. 再放入提前泡发的虫草花，水开后小火熬煮30分钟
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5. 最后放入淮山药、胡萝卜，中火煮5分钟就可以端上桌啦
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6. 成品图1，冬季来这么一锅鲜美的虫草花猪骨，一家人都暖暖的
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7. 成品图2
小贴士
炖软骨时加醋可以促进软骨中的钙质很好的析出。经过长时间的炖煮，醋的酸味会挥发，所以不必担心有酸味。
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