素炒猪耳朵豆角
6.8万热度
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枯萎settlement
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时间: 10-30分钟
食材
猪耳朵豆角
适量
小辣椒
2个
蒜
7瓣
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
1小勺
葱花
适量
姜
适量
花椒
8颗
大料
1个
步骤
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1. 豆角切成丝 -
2. 辅料备用
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3. 油热后依次放入花椒大料，葱末，一小部分蒜末，把辣椒最后放入，炒出香味。
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4. 放豆角炒到略软
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5. 放酱油，炒软，分几次慢慢加点开水炒。
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6. 快出锅前放盐鸡精，剩下的蒜末，炒一会就出锅。
小贴士
卤猪耳朵已经有咸味，另外在拌制的时候加了生抽和蒸鱼豉油，所以就没有额外加盐，如果口重的话，可以适量添加少许盐。