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火腿片可乐饼
6.8万热度
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早起搬砖了
贪图便宜买了国产的帕尔玛火腿片,味道真心差太多,不忍扔掉,换了个方法。跟可乐饼结合了一下,没想到却是一道非常好吃的下酒小菜。一次还可以多做一些冷冻,想吃的时候微波炉的煎炸功能一点击,跟刚炸出来一样酥脆可口
时间: 10分钟内
食材
土豆
400G
帕尔玛风干火腿片
100G
萨拉米肠片
30G
圆白菜
80G
牛奶
50ML
蛋黄酱
2勺
黑胡椒
适量
适量
步骤
  • 1. 把土豆切大块用保鲜膜包好,松下NN-DS591M微波炉选择蒸汽微波功能15分钟。土豆就全熟透了
  • 2. 找个大的容器,把土豆碾碎
  • 3. 然后奶酪片撕小片放入,萨拉米肠片切小碎块放入(萨拉米肠是我做批萨用剩的,可不放)拌入蛋黄酱,加适量盐和胡椒粉额。为了让土豆泥口感更滑嫩加50ML牛奶。
  • 4. 把土豆泥分别整理成圆柱,长度跟火腿片的宽度差不多就行
  • 5. 把火腿片卷上土豆泥,包裹好
  • 6. 裹粉顺序:玉米淀粉/蛋液/面包糠
  • 7. 圆白菜切细丝淋上蛋黄酱(不在辅料用量内)
  • 8. 炸锅油温170度,炸至金黄,把可乐饼放到圆白菜丝上装盘即可
  • 9. 一次做多的量可以放入冰箱冷冻,想吃的时候放到松下微波炉选择电脑烹调炸署饼。加热好的可乐饼跟刚炸出来一样酥脆可口
小贴士
真的是太简单啊。其实白菜和火腿也不需要切得很规整。随便几刀完事也是可以的~
以前有同学跟我说啊你呢个那么多调味料我不清楚加多少啊!这个菜的话调味工序也不需要了~多方便啧啧啧
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