干煸肥肠＃厨此之外，锦享美味＃
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心事stillness
大师的菜，家常的味！青椒虎皮色，色泽红润，入口肥肠外酥里嫩，无油腻感。
时间: 1-2小时
食材
肥肠
350克
青椒
3个
干辣皮
4个
小米辣
2个
洋葱
一个
圆椒
一个
蒜瓣
4个
姜片
4片
白不老豆角
9根
李锦记生抽
1勺
黄油
1勺
干花椒
15粒
豆瓣
1小勺
步骤
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1. 成品图 -
2. 成品图
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3. 准备好材料
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4. 豆角切段，洋葱切块，青椒切圆圈，圆椒切丝，姜片切丝，蒜瓣切片。干辣椒洗净
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5. 肥肠切滚刀型，既入味又成型。
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6. 电陶炉启动煎烤健，浅锅烧热放入油。
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7. 倒入肥肠煸炒
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8. 肥肠颜色稍变就放入干辣椒，干花椒，
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9. 放入蒜瓣，姜丝翻炒
小贴士
煸炒是让肥肠走油，表皮脆。豆瓣，生抽让颜色更红润。我用的是能干烧800度的砂锅，一般的砂锅不建议直接用油炒。破了我不负责哦(⊙o⊙)…！
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