1.鸡块要选择大些的，面积大才好裹香肠。
2.用烤肉酱比较省事，也可以用奥尔良等腌鸡料腌制。
3.鸡肉如果想切块，需要放凉后好切。切时先剪掉绵线，如果不绑绵线，在烘烤中鸡肉就会散开。