金针瘦肉粉丝汤
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思逸
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时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100克
金针菜
1小把
粉丝
1把
姜
1小块
葱
2根
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 主要材料。 -
2. 金针菜放清水里泡发；
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3. 瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用; 葱切粒； 姜切丝；
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4. 泡好的金针菜洗净后焯水；
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5. 热油锅，爆香葱姜；
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6. 加水2碗烧开；
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7. 放入金针菜及肉片煮1-2分钟； （不搅动肉片汤较清）
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8. 粉丝冲洗剪短一些，放入汤中煮开；
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9. 调入盐，胡椒粉和鸡精，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
小贴士
1人份。