刀豆煎蛋
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_野生草莓
想吃些低油的小菜，看到家里还有些刀豆，便想到了摊个蛋饼~松软的鸡蛋配上有嚼劲的刀豆口感棒棒的！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
5个
刀豆
500g
榨菜
小半包(可以不加)
葱花
看个人喜好
橄榄油
一勺
盐
少许
步骤
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1. 刀豆摘头去尾，洗净徒手分段 -
2. 准备食材
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3. 鸡蛋打散倒入4分之1的温水，撒少许盐搅拌，刀豆切丁，葱花切开
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4. 热油锅，倒入刀豆丁炒熟，加入少许水，散少许盐
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5. 炒熟后倒入打散的鸡蛋，调小火慢慢煎
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6. 为了增加鲜味我加了小半包榨菜，取出切碎
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7. 撒入蛋饼表层，并加入少许葱花(看个人喜好可以不加)
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8. 等蛋饼凝结成形后，把它划开，一块一块翻面
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9. 出锅！
小贴士
土豆要绵软，豆角也一样。水干后要把面和菜搅均匀入味在盛出。挂面做不了的。
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