1. 准备500克面条，250克扁豆，150克肉末，锅我选用的是轻奢派九阳不粘锅，其实焖面很容易粘锅底，但是用这个锅就不必担心粘锅底的问题！

2. 将扁豆洗干净摘好掰成几段，葱姜切成片，蒜切成碎末

3. 锅中加入适量的油，放入葱姜炒出香味

4. 加入肉末翻炒均匀，使肉末炒熟

5. 加入扁豆翻炒，炒制扁豆完全变色变软再加入适量的酱油和1勺老抽，少许盐

6. 再在锅中加入2碗半清水，（碗就是普通的饭碗，菜谱中放肉末用的碗大小）

7. 将面条均匀的铺在锅中

8. 盖上锅盖，开大火使锅中的水烧开

9. 然后将火转入小火焖10分钟左右，打开锅盖翻一下面，使上面的面也被汤汁包裹