不时不食 | 牛肝菌拌米线配鸡汤吃走感冒
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苯蚜堤乜傺
这份看似平凡普通的一汤一干拌，用的都是鲜甜无比的食材，简单烹饪一下就已足够美味，并且还营养丰富，感冒什么的都不怕~
时间: 10-30分钟
食材
皱皮椒
400g
米线
500g
干牛肝菌
75g
葱
30g
油
70g
牛肝菌
300g
走地鸡
半只
蒜
50g
盐
9g
步骤
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1. 走地鸡冼浄，冷水下锅，放入走地鸡煮10分钟焯水，撇去血沫，捞起备用。 -
2. 叧起一锅，以沸水加入鸡及干牛肝菌，继续小火炖煮3小时，加盐调味即成。
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3. 热锅下油，下蒜片爆香。
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4. 放入牛肝菌翻炒十分钟，炒出汤汁后收干（牛肝菌一定要熟透）。
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5. 加入皱皮椒翻炒两分钟，加盐调味，关火。
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6. 另放一锅沸水煮米线，熟透后沥水盛碗（快速放入冰水中口感更佳）。
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7. 米线盛碗，浇上皱皮椒炒牛肝菌，撒上葱花即成。
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8. 哇哦，隔着屏幕似乎都闻到了这一股香味~
小贴士
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