松茸煲仔饭
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忧郁filth
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时间: 10-30分钟
食材
泰国香米
150g
水
160ml
海盐
3g
色拉油
5ml
松茸
80g
蒸鱼豉油（第一次）
10g
蒸鱼豉油（第二次）
15g
香肠
30g
腊肉
30g
广东菜心
40g
葱花
10g
步骤
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1. 在洗好的米中放入适量水、海盐和色拉油，揉搓、混合均匀并浸泡15分钟 -
2. 取一锅，烧热后放入松茸片、豉油，轻轻翻炒后盛出
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3. 将浸泡好的大米沥干水分，重新倒入少许纯净水，再全部倒进塔吉锅中压平
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4. 把切好的香肠、腊肉和松茸片摆在米饭上
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5. 将塔吉锅放入预热过的烤箱，设置4D热风230℃，30分钟后取出
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6. 菜心焯水，并放入少许油，捞出摆在烤好的煲仔饭上，撒少许葱花和豉油，完成
小贴士
海参一定要将内脏去除干净；松茸一定要清洗干净
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