松茸炖鸡
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淡雅construction
新鲜松茸营养丰富、味道鲜甜，好的食材一般做法都比较简单，以尽量保持食材的营养与口感。
时间: 1-2小时
食材
鸡
半只
新鲜松茸
150 g
姜
50g
盐
适量
步骤
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1. 土鸡半只洗净砍小装锅，冷水下锅盖上锅盖开煮。 -
2. 煮涨用勺撇去浮沫，并开盖煮10分钟散味。
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3. 姜去皮洗净，用刀拍扁放到锅中，关小火盖上锅盖慢炖。
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4. 新鲜松茸先用刀轻轻刮去泥沙，再用流水一朵一朵洗净，注意不要泡洗。
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5. 松茸切片
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6. 煮至半小时左右放入松茸继续炖，煮到鸡肉耙软，放适量盐。
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7. 鲜味十足，拒绝鸡精味精之类的调味品。
小贴士
亦汤亦菜，搭配点绿叶炒菜、开胃凉菜，全了。