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鸡蛋网饼 宝宝辅食食谱
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繁华仅此涟东
这别致的造型，就够宝宝给打满分了，但是味道口感也绝对没差！你还可以给宝宝淋点自制的番茄酱或者卷点蔬菜丝、水果丁。
它比传统意义上软软的蛋饼更有嚼劲，让他洗干净小手抓着吃起来，既能锻炼抓握，又能锻炼咀嚼能力，简直是不得了！
食材
低筋面粉
150g
鸡蛋
2个
面粉
130g
盐
2g
步骤
  • 1. 参考月龄：12个月以上（食材不过敏）食材准备: 低筋面粉150g、鸡蛋2个、牛奶130g、盐2g烹饪时间：15分钟难度分析：初级
  • 2. 鸡蛋打入碗中，加入盐。
  • 3. 加入牛奶。
  • 4. 加入低筋面粉。
  • 5. 搅拌均匀。
  • 6. 装入裱花袋。搅拌好的面糊，可以成柱状流动，装入裱花袋后，有少许痕迹后迅速消失，就是成功的面糊糊。
  • 7. 剪一个小口。小一点的口子，挤出来的蛋糊比较好控制。可别剪大了，一挤一大堆，就没有'网状'效果了。
  • 8. 平底不粘锅开小火，画小圈挤出面糊。开中小火，我在不粘锅中没刷油，也没有粘锅，很成功！你怕粘锅，可以在锅中加入一滴油抹匀。画圈圈挤出面糊，形成镂空图案，煎至表面凝固。不画圈圈也行，你喜欢画啥就画啥，全凭你心意。
  • 9. 面糊凝固翻面。
小贴士
我只用了面粉、鸡蛋、牛奶三种食材，稍稍来了点创意，它就不再是那个宝宝吃腻了的传统鸡蛋饼。
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