您的位置: 首页>菜谱分类>砂锅也能烤红薯
砂锅也能烤红薯
6.6万热度
20收藏
淡墨文竹秋竹
似乎一夜之间,深圳正式踏入了秋的行列。秋风瑟起,大街小巷也冷清了许多。但恰恰就是这个时节,有一种记忆中熟悉的味道充斥着每条街道,那就是烤红薯的味道。家门口附近有个学校,每到放学时间,隔不远就能看见烤红薯的流动车档。那些打闹的小孩子们,捧着热乎乎地烤红薯,嬉笑着走远了。偶尔也会买上一个来解解馋,解解思念地馋,却发现无论如何似乎也不是记忆中的味道。我想,也许应该自己动动手,来找寻下记忆中熟悉的味道了。
最近厨房多了个新宠——坤博砂锅,4.6升的超大容量,不仅可以轻松的煲汤煲粥,更可轻松煲下整只鸡或整只猪脚,在气候干燥的深圳,经常用来煲煲汤水滋润下也是非常不错的。坤博砂锅的耐冷、热温差可达700℃,可无限期干烧,正是这种干烧急冷都不破的特性,它区别于一般的砂锅,不仅可以烤出地道的红薯,还能烙饼,烤乳鸽等。这不,趁着周末,开始了我的记忆找寻之旅。
烤好的红薯趁热咬下的第一口,记忆就如潮水涌来,那些和小伙伴们打闹的时光,那些人手捧一个红薯互相取笑彼此大花脸的快乐,似乎就在眼前。没错,生活有时就是这样,在得到-失去-找寻-再次得到之间循环。而有了它--坤博食品级砂锅,干烧急冷都不破,我也可以轻松在家找寻舌尖最初的味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
锡纸
适量
红薯
2个
步骤
  • 1. . 因为即将用来烤红薯,所以只需要用干毛巾或者厨房纸巾把坤博砂锅见外擦干净即可。
  • 2. 在砂锅里面放置一个烤架
  • 3. 在烤架上铺上足够大的锡纸,我是用二张以十字型叠在一起的,锡纸一定要360度延展到锅品之外,以避免烤汁或水份进入锅底。
  • 4. 将洗干净的红薯放在锡纸上
  • 5. 上锅盖大火烤30分钟
  • 6. 然后翻面再烤20分钟左右。(记得要带隔热手套)。如果红薯个头比较大,就适当延长烤制的时间。可以用一根筷子插入红薯检测是否已烤好。
  • 7. 趁热开吃,非常香软
  • 8. 现在是吃红薯的最佳季节
  • 9. 香,甜,软,糯的烤红薯
小贴士
1、 用砂锅烤红薯,我只限于坤博砂锅哦,普通砂锅没这么用过,防止干烧裂开哦!
2、 刚买回来的砂锅不用洗,擦干净就可以用了
3、 这种烤红薯方法还适合烤鸡、烤鸭....味道棒棒哒
4、 好锅也需要好好保养哦,才能寿命更长,砂锅最重要的养护方法是:洗净后倒扣过来,存放在干燥、通风的地方,让其自然晾干或晒干。
5、 好的锅具更能做出可口健康的美食,市场上便宜的砂锅真的是不敢恭维,材质不安全还易裂,还有烫伤的危险。经过对比使用,我还是最喜欢坤博砂锅。
这道菜的其他做法

烤红薯

60收藏
6.8万热度

坤博砂锅烤红薯

180收藏
2.9万热度

坤博砂锅烤红薯

774收藏
9.7万热度

砂锅烤红薯

81收藏
12.2万热度

坤博砂锅烤红薯

5收藏
7.7万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度
相关菜谱