红豆陷南瓜饼
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动静circular
之前一直有做南瓜饼，爸爸很喜欢吃。哈尼这两天一直说要买南瓜做南瓜饼，我在超市看到有现成的红豆沙，就顺便买了回来。今天五一，不想到外面看到people mountain people sea.所以，今天就是在家里好好做吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
500g
糯米粉
500g
红豆沙
适量
白糖
适量
步骤
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1. 南瓜削皮切块，用高温保鲜膜盖住，避免南瓜太多水。注意要是南瓜有点老，皮要削干净，要不然蒸熟做皮的时候就会有硬的筋了。 -
2. 南瓜蒸熟（或者从微波炉拿出来以后），放上适量的糖。要注意有的南瓜也会有甜味的，糖要以个人喜好放。然后用勺子压烂。
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3. 全部压烂搅拌均匀之后，加入适量糯米粉。不能一下子全加进入，这样不容易搅拌均匀。
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4. 加糯米粉之后要搅拌均匀，直至与南瓜泥完全混合，没有粉团。
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5. 糯米粉加到一定程度，南瓜团就可以用手揉成这样一块不干不湿的面团了。
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6. 捏一小块面团出来，搓圆之后做成这个样子。
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7. 放入适量红豆沙，然后用南瓜皮包住红豆沙。要注意红豆沙不要漏出来，然后稍微按扁，做成饼状。
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8. 在盆子上倒一点油，防止南瓜饼粘底。
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9. 往锅里倒油，喜欢可以多下点。我的是电磁炉，容易煎糊受热也不均匀，所以我会下少一点，烧干有必要在加。
小贴士
1.南瓜最好用微波炉叮软，水分没这么多。 2.糖要在南瓜出炉的时候加，这样融的快，也可以稍微尝一下够不够甜。 3.糯米粉要分多次放，慢慢搅拌均匀直至可以揉成团。如果放多了，可以加点热水补救的。