虾干炒萝卜丝
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痛挠疑邑谰
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时间: 10-30分钟
食材
虾干
1把
白萝卜
1个
红甜椒
1只
盐
适量
纯香麻油
适量
蒜茸
适量
豆豉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生粉
适量
步骤
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1. 炒锅烧热注油，中小火将蒜茸煸香，下处理过的虾干煸炒至表皮金黄酥香 -
2. 将红甜椒丝下锅兜炒几下
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3. 将萝卜丝下锅，与锅中材料一同翻炒
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4. 炒至萝卜丝出水身软时，添加精盐（虾干带盐味盐量酌情添加）、自制混合豉汁料(做法请看这里)翻炒均匀，起锅前滴入少许纯香麻油拌匀即可。
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