农家小炒肉
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辗悍俸痹哟
农家小炒肉其实就是五花肉炒青椒，随便做做都好吃，而且特别好下饭，嘿嘿。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
一块
青椒
四个
干辣椒
适量
大蒜
适量
姜丝
适量
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 在一个孤岛上生活，走遍全长岛三个大超市都找不到一块五花肉的心酸谁又能了解？只好拿这块将就啦 -
2. 锅里不要放油，先烙一下三分钟就会出油了，而且皮还会脆脆的，我是随便烙一下，怕上火，没王X吉
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3. 开水煮，20分钟后拿出来让它自己冷却一下，现在我们愉快的去切青椒吧。
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4. 我切得还不错吧，切成什么形状看你心情哈。
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5. 顺便把肉也切了吧。
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6. 姜片切成丝，你粗犷你豪放就切块。
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7. 准备好干辣椒和大蒜
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8. 放花生油爆香
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9. 闻到香味后放肉进去，不用放水，爆炒到出油，大概五分钟这样子
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10. 放青椒爆炒一分钟，这个时候要放盐、生抽和蚝油了，还有记得不要放水哦。
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11. 停停停，再炒青椒太熟不好吃了，赶紧关火装碟上菜吧。
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12. 生活的美好，其实就是来自肉和远方，而已。
小贴士
其实五花肉你们可以买回来后可以直接切成块然后爆炒，但是我个人认为这样太油腻了，也没有那种软软的口感。这道菜脂肪含量本来也比较高，水煮一下的话再切也比较健康一点。看你们的时间哦
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