1. 山楂洗净去核，山楂，水，糖的比例就是2:1:0.8，山楂多的话以此类推，我没有秤分量，直接用碗量的。

2. 糖和水倒入不粘锅，把水烧开糖也溶解后倒入山楂。

3. 待水再次沸腾后盖上锅盖，中火煮2分钟。

4. 打开锅盖继续煮2分钟，边煮边用锅铲轻轻翻动山楂，使之均匀裹上糖汁，时间到后即可出锅装盘，糖汁会收粘稠裹在山楂上，酸甜适口，绵香软糯。