虾仁玉米炒饭
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虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
食材
大米饭
200克
虾仁
60克
玉米粒
50克
洋葱
适量
姜
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
精盐
适量
食用油
适量
步骤
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1. 剥好的虾仁，切丁，加少许料酒拌匀稍腌一下。 -
2. 虾头留着待用。
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3. 洋葱切末，姜切丝。香葱切末。
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4. 玉米粒洗净。
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5. 米饭打散。
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6. 锅里适量多加些油，放入虾头，小火熬制。
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7. 把虾头取出后，加入洋葱和姜炒香。
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8. 加入虾仁。
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9. 加入玉米粒炒一下。
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10. 加入米饭炒散。
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11. 加入少许食盐。
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12. 加入蒸鱼豉油，炒匀。
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13. 加入葱花炒匀即可。
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14. 装碟。
小贴士
1、虾仁加少许料酒腌一会可去腥。
2、玉米也可以焯一下水。
3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。
2、玉米也可以焯一下水。
3、用了蒸鱼豉油，盐要少放或不放。