秘制香辣蟹
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翟晨四驹伤
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食材
梭子蟹
5只
年糕片
适量
莴笋
1个
麻辣香锅底料
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
生抽
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 梭子蟹斩块放入淀粉 -
2. 放入油锅大火炸3分钟左右
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3. 大料、葱姜蒜放入油中炸至金黄，炸出香味
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4. 小火放入麻辣香锅火锅底料，洋葱丝，料酒，生抽，盐，糖慢慢炒至红油出来，香味出来，调味稍咸一点，因为后面还要放配料和蟹
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5. 放入年糕，莴笋，洋葱块翻炒至入味软熟，再放入蟹块翻炒片刻
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6. 盛出，再用蟹壳装饰，放香菜装饰
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