秋刀鱼（弟弟喜欢的做法）
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食材
秋刀鱼
2条
番茄
一小个
柠檬汁
几滴
葱白
适量
姜蒜
适量
淀粉
适量
清水
小半碗
步骤
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1. 秋刀鱼处理后切断，用盐，料酒，腌制一小时；拭干水分；准备一个干净的小碗，里面装入淀粉；锅里入油预热；秋刀鱼裹淀粉，入锅小火煎至两面黄 -
2. 煎好后捞出，备用。
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3. 锅里余油，中火，依次放入姜蒜，葱白煸炒
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4. 倒入西红柿，中火转小火煸炒至出汁。
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5. 放入秋刀鱼，滴入柠檬汁，清水小半碗，盖锅盖中火转小火焖十分钟。
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6. 揭锅盖，调入盐，鸡粉，转中火，翻炒收汁。
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7. 出锅！
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8. 成品！
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9. 成品~
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