香辣花甲
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刚毅
因为怀孕了到了孕晚期真的是好想吃这个，但是外面的有实在是不放心，而且感觉沙都没有吐干净所以就在家里自己做，加上老公最近爱上了海鲜，妈妈也很喜欢吃就决定在家里自己做来吃，真的是味道比外面好的太多，而且佐料什么的都自己来配感觉卫生了好多
时间: 10-30分钟
食材
花甲
一斤
生姜
一个
葱
若干
洋葱
一个
蒜
一个
豆鼓油
若干
酱油
一勺
醋
一勺
耗油
一勺
南拳豆瓣
一勺
白砂糖
一勺
干辣椒
若干
花椒
若干
步骤
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1. 花甲洗干净后，水烧沸腾，给少许料酒一起出水，待花甲全部煮开口就把水倒掉，用冷水在洗一遍，一定要洗一遍哦 -
2. 葱切段，蒜切丁，姜也切丁，洋葱切丁，干辣椒剪成丝，花椒，还有豆瓣酱
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3. 将干辣椒，花椒，洋葱，大蒜，姜，放油爆香，中火翻炒一分钟左右，直到香味出来
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4. 此时倒入准备好洗干净已经将水沥干的花甲，开始翻炒改大火
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5. 然后依次放入酱油一勺，鼓油一勺，耗油一勺，醋一勺，豆瓣酱一勺，白砂糖一勺
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6. 佐料放完后大火翻炒三分钟，有力量的可以反复颠锅这样要均匀些，然后将小碗水点水继续翻炒两到三分钟，会看见所有酱汁开始变浓稠，香味出来了
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7. 就可以起锅啦，香味四溢，味道简直不要太好
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8. 颜色不要太好看，手机照的，要是专业摆拍估计大家会觉得是外面买的，赶紧学起来吧，大人小孩都可以吃，香辣可口，主要是哪些佐料一定要准备到位，这样味道就一定比外面卖的要好很多