琥珀核桃仁
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漫天蒲公英辛
核桃的营养价值人人皆知，很多人用它和豆类一起打成豆浆喝，这是最常规的食用方法了吧！我们还可以把它做成讨喜的小零嘴儿，香甜脆爽。琥珀核桃仁，一起来吧。
食材
核桃仁
100g
蜂蜜
1勺
白糖
25g
清水
80g
熟白芝麻
适量
步骤
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1. 把核桃仁平铺在盘底，放进微波炉高火叮熟。 -
2. 尽量去掉外衣，这样口感更好。嫌麻烦可以省略。
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3. 炒锅放入水、糖和蜂蜜，小火熬糖浆。
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4. 熬糖时要不断用锅铲搅拌，直到粘稠，锅铲搅拌感觉到有阻力。
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5. 放入核桃仁，不断翻拌。
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6. 直至核桃仁被糖浆包裹，始终要保持小火。
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7. 关火，撒上芝麻即可。盛出摊开晾凉。
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8. 成品图。
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9. 成品图。
小贴士
1、熬糖看似简单，实则是个技术活，不要熬过了，否则会苦。2、用完的炒锅会比较难洗，其实有个小窍门，往锅里加水，烧热，锅壁上的硬硬的糖浆自然会融化，这样就很容易清洗炒锅了。