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黄致列同款韩式炒饭:酸辣咸甜,唯独尝不到你的苦
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冷冷watery
那个有“屋塔房健身歌王”之称的阳光少年,早上在房檐上做完引体向上后,在阳光斜照中,到楼下士多买了一根胡萝卜,边吃边逛了一圈,剩下半根,回家来再切上一颗洋葱一起,加了一勺辣酱,做了最简单的炒饭,还做了个速成的奶油汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
隔夜饭
2碗
胡萝卜
1/2棵
洋葱
1棵
鸡蛋(装饰用)
2枚
海苔(装饰用)
1片
葱叶(装饰用)
1根
适量
适量
韩国包饭酱
1大勺
步骤
  • 1. 前一晚煮好饭留隔夜;
  • 2. 把洋葱洗净切1.5CM见方的丁;
  • 3. 胡萝卜削皮也切和洋葱差不多厚度和体积的丁;
  • 4. 准备包饭酱、葱花及海苔;
  • 5. 鸡蛋打散煎好切成丝倒出装盘备用;
  • 6. 热油锅先炒胡萝卜丁;
  • 7. 倒进洋葱丁同炒;
  • 8. 炒出味后调小火,倒入饭并用铲子弄碎翻拌均匀;
  • 9. 撒入盐,并倒入包饭酱;
  • 10. 把包饭酱拌均匀后调大火略炒即可出锅,装饰上桌。
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小贴士
1、隔夜饭才容易炒得松散这是众所周知的;
2、胡萝卜比较硬,所以尽量切薄,并先炒才容易入味;
3、炒胡萝卜时加多点油,因为一会还要渗到饭中去;
4、这个包饭酱几乎是不辣的,想要辣的话可以加辣酱。
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