1. 蛋清黄和清分离，做几份用几个鸡蛋 准备用搅拌器打发

2. 蛋清打发到泡沫细腻的时候 就差不多了，轻轻一提能立着小尖尖。

3. 打发蛋清之后把吐司面包片上各放一片火腿片和奶酪片

4. 用刮片刀将打发的蛋清抹在吐司上，抹的时候将中间凹一点下去 然后把之前分离的蛋黄放在中间凹陷的地方。烤箱160度，预热15分钟，让入烤箱，烤制时间5-8分钟，表面黄了即可

5. 当当当～好啦～可以在表面撒一点盐或胡椒粒

6. 里面的芝士都要流出来啦～好吃