自制街边美味小吃——烤冷面
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酷酷的披萨
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食材
冷面
一包
鸡蛋
每张冷面一个
醋
适量
香菜末
适量
蒜蓉辣酱
适量
孜然
适量
食用油
适量
糖
适量
步骤
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1. 制作之前，将辣酱用凉开水调稀。准备两个喷水的瓶子，一个装凉开水，一个装用凉开水稀释的醋。香菜切成末。 -
2. 平底锅底放少量油，电磁炉温度调到90°。
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3. 放入冷面片，小火烤软。
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4. 根据冷面干软的情况，可以适量喷些凉开水。
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5. 冷面烤软后，翻面，加蛋。
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6. 用勺子将蛋按扁。
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7. 鸡蛋定型后，翻面。
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8. 刷辣酱，在锅底喷醋。
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9. 撒些糖（根据自己口味），孜然，香菜末。
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10. 沿一侧，卷起冷面，在表层再刷成辣酱。
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11. 切块，装盘即可。
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