飘香小土豆
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河眯鸭诒姿_
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时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
适量
肉末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
盐
适量
生粉
适量
孜然
适量
步骤
-
1. 肉丸按碎，切些姜末和蒜末。土豆刨皮切斜块。 -
2. 放些盐腌渍下，冲洗干净，沥干水份。每块滚上生粉。
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3. 大油锅，油温60～70度（用手在锅上方觉得热就差不多了，小心烫到）一块块夹入油锅炸至脆，再复炸遍。捞岀沥去油待用
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4. 锅中留少量油，煸香肉末，关火。倒入己炸好土豆加入孜然和椒盐装盘。（可根据个人喜好添加）
小贴士
喜欢辣的可以加点辣。肉末用肉丸也是可以的。
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