1. 准备食材，银耳泡温水十分钟，泡发开来，洗净泥沙。切去根部。注意要挑选稍微发黄的银耳，太白的是硫熏过的。红枣用刀划些小口，更入味。桂圆选新鲜的去壳去核切成小块。

2. 我选的是紫砂锅慢炖，因为想炖到睡前再喝，紫砂锅炖汤更好些。着急吃的可以选择炒锅，加入适量清水

3. 把准备好的食材放进锅里面，盖上盖子加小火慢慢炖～

4. 红枣煮饱满，汤汁粘稠时加入冰糖，换大火煮

5. 睡前来一碗吧～也可以放冰箱冷藏后加上蜂蜜当甜品吃更棒呦～