五香咸鸭蛋
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动静circular
鸭蛋是现在很常见的一种蛋类，因为它的特性，不少家庭都喜欢腌制起来做成咸鸭蛋。不用怎么费劲，而且还可以吃很长时间。
时间: 1-2小时
食材
鲜鸭蛋
30枚
水
3斤
盐
1斤
高度白酒
3两
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
肉蔻
适量
步骤
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1. 鸭蛋洗干净，晒太阳4-6小时，到鸭蛋完全干燥 -
2. 盐、花椒、大料、香叶、桂皮和肉蔻煮熟熬成卤水放凉备用
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3. 鸭蛋在高度白酒里浸泡，
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4. 放到干净的可以密闭的容器内，
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5. 倒入放凉的卤水，密封浸泡50天
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6. 捞出腌好的咸鸭蛋，洗干净，开火煮熟，放凉即可食用