1. 黄桃清洗干净外皮。

2. 在黄桃上面深深的划一刀。

3. 将黄桃在开水里烫1分钟后马上捞出放在冷水里。这样处理过的黄桃轻轻一揭皮就完整的下来了。

4. 用一个勺子将桃核剥离掉。

5. 小锅里加入适量清水，冷水加入黄桃肉和冰糖。

6. 加入半个柠檬汁，开锅后煮15分钟即可。半个柠檬挤汁，煮出来的糖水吃起来不会很酸。如果没有柠檬，也可以不加。我用的是个头很小的黄桃，每个大概60-70克，如果您买的是大黄桃，也可以直接削去皮后切块加冰糖一起煮。

7. 放冰箱里冷藏过后酸甜凉丝丝的会更好吃