1. 杏鲍菇洗净，拭干水分，切片；尽量厚薄均匀；再切点葱花；

2. 电饼铛上下两个煎盘都刷上一层玉米油；

3. 通电，打开上下两个开关，预热；

4. 预热完成后，将杏鲍菇片铺在电饼铛里；启动“大饼/馅饼”功能；

5. 一个程序完成后，将杏鲍菇翻面；启动“煎蛋/薄饼”功能；

6. 程序完成后，关掉上开关；调入适量山椒酱；将酱料同杏鲍菇炒均匀；因为下开关没关，电源也没拔，不用启动任何程序，它会自己加热；

7. 食材都煎熟之后，撒入葱花；

8. 装盘，上桌咯。