韩国辣白菜
4.3万热度
45收藏
收藏
|
矫孛蚊缎嫡
这是我自己做的，照片都是我做的时候照的！
食材
白菜
2颗
糯米粉
50克
苹果，梨
各一个
白萝卜
半颗
小葱，韭菜
各一小把
姜
一小块
蒜
2头
干辣椒粉
适量
鱼露，虾酱
适量
砂糖，盐
适量
步骤
-
1. 把白菜洗净，一切为二，每层叶上摸上盐，腌制12个小时以上。然后清洗白菜3～4边，捏干水，备用。 -
2. 做酱：所有材料洗干净，把姜，蒜切成末；韭菜，小葱切断；白萝卜，苹果，梨切丝，放入盆中，加入白糖，盐，鱼露，虾酱，辣椒粉（这些根据个人胃口添加）
-
3. 把糯米粉熬成糯米糊，放凉，加入刚才的酱里，搅拌均匀。（图片是还没加糯米糊的，加了会更稀点）
-
4. 把调好的酱摸到前面腌制好的白菜上，一层一层的末摸，摸好后摆放在保鲜盒里。放在凉处。
-
5. 做好的辣白菜，可以直接食用。如果喜欢吃酸的，放置一周，就发酵好了，吃起来是酸的，也很好吃。根据个人喜欢自己选择。
小贴士
辅料尽量都准备这样味道很好！
-
这道菜的其他做法
-
韩国辣白菜
845收藏9.4万热度 -
韩国辣白菜
726收藏7.8万热度 -
韩国辣白菜吐司披萨
766收藏9.7万热度 -
韩国辣白菜（改良川味版）
6收藏9.1万热度 -
韩国辣白菜
109收藏1.4万热度