参鸡汤是传统韩国宫廷料理中最为知名的一道膳食。现在已经广泛在民间流传。一般韩国人都是在入伏的时候去吃参鸡汤，初中末伏吃参鸡汤可以驱散体内积攒的寒气和湿气，吃完一锅热呼呼的参鸡汤之后，大汗淋漓，可以达到非常好的排毒去湿的效果，这样可以更舒适的度过炎热的夏天。中草药材的加入更有助于疏通理气，滋补身体。因此，不只在韩国，在中国也很受欢迎。